Redação 
Preparar um delicioso pudim de leite ficou ainda mais fácil! Esta receita inovadora dispensa o tradicional banho-maria, simplificando o processo e garantindo um resultado surpreendente. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você poderá reviver memórias afetivas e encantar a todos com essa sobremesa clássica.
O primeiro passo é preparar o caramelo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada e, em seguida, espalhe-o cuidadosamente em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais de maneira uniforme. Reserve a forma caramelizada.
No liquidificador, combine o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Despeje essa mistura na forma caramelizada, preparando-a para a etapa de assar.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio, selando bem as bordas para garantir um cozimento uniforme. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo. Este é o ponto crucial para garantir a textura perfeita.
Após retirar o pudim do forno, deixe-o esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Este processo de resfriamento é essencial para que o pudim adquira a consistência ideal.
Para quem gosta de inovar, o pudim de leite oferece diversas possibilidades de variações. Adicionar coco ralado à mistura proporciona um toque tropical irresistível. Para os amantes de chocolate, substituir parte do leite por leite de coco e adicionar chocolate em pó é uma excelente opção. E para uma versão mais leve, utilize leite condensado e leite desnatado sem açúcar.
Na hora de servir, desenforme o pudim gelado em um prato grande. Se desejar, adicione uma calda extra de caramelo ou frutas frescas para complementar a sobremesa. Para conservar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Evite congelar, pois isso pode alterar a textura.
Com esta receita prática e descomplicada, preparar um pudim de leite perfeito se torna uma tarefa fácil e prazerosa. Surpreenda a todos com essa delícia e desfrute de momentos inesquecíveis!
*Reportagem produzida com auxílio de IA
