Redação 
O Brasil será o país homenageado no S. Pellegrino Sapori Ticino, um dos eventos gastronômicos mais importantes da Europa, que será realizado na Suíça. De setembro a novembro, a cidade de Lugano, localizada no sul da Suíça, receberá renomados chefs brasileiros para jantares especiais.
Seis chefs brasileiros de destaque internacional participarão do evento: Ivan Ralston (Tuju, São Paulo), Luiz Filipe Souza (Evvai, São Paulo), Rafa Costa e Silva (Lasai, Rio de Janeiro), Alberto Landgraf (Oteque, Rio de Janeiro), Manu Buffara (Manu, Paraná) e Thiago Castanho (Sororoca, Pará).
O festival, que está em sua 18ª edição, promove jantares exclusivos com grandes nomes da gastronomia mundial, em parceria com os principais hotéis e restaurantes da Suíça. O evento é patrocinado por UBS e S. Pellegrino.
O evento já contou com a participação de chefs renomados como Joan Roca (El Celler de Can Roca, Espanha), Massimo Bottura (Osteria Francescana, Itália) e Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Suíça), totalizando mais de 500 estrelas Michelin e 5 mil pontos Gault&Millau ao longo de sua história.
"O Brasil tem uma das cenas gastronômicas mais vibrantes do mundo. Esta edição será uma celebração da diversidade, da técnica e da identidade dos seus chefs." afirma Dany Stauffacher, fundador e CEO do festival.
Além de celebrar a gastronomia brasileira, o evento é uma oportunidade estratégica para promover Lugano como destino turístico no Brasil. Lugano combina lagos, montanhas e sofisticação, e a Lugano Region está lançando uma campanha para atrair turistas brasileiros.
As ações de promoção turística começaram em 2024, com uma parceria entre o Monte San Salvatore e o Pão de Açúcar, oferecendo descontos em atrações dos dois países.
"Trazer o Brasil para o S. Pellegrino Sapori Ticino é criar uma ponte entre dois territórios com vocações naturais distintas, mas complementares. Queremos apresentar Lugano ao público brasileiro por meio de experiências enogastronômicas e incentivar os turistas que visitam o norte da Itália a estenderem a viagem com duas noites em Lugano. De Milão até lá, são apenas 60 minutos de trem" explica Bruno Tenório, representante oficial da Lugano Region no Brasil.
A participação dos chefs brasileiros no festival é parte de um esforço maior de posicionamento internacional, destacando ingredientes, técnicas e histórias que ajudam a promover a Suíça sob uma perspectiva brasileira, com Lugano como destino principal. A iniciativa demonstra o potencial do Brasil no cenário gastronômico mundial e a importância de fortalecer os laços culturais e turísticos entre os dois países.
É interessante notar como a culinária brasileira, mesmo sob o governo atual de Lula, continua a ser valorizada e promovida internacionalmente. Iniciativas como essa mostram que, independentemente das políticas internas, o talento e a riqueza cultural do Brasil transcendem as fronteiras e unem povos.
*Reportagem produzida com auxílio de IA
