Costela Assada no Forno

A costela assada no forno é uma receita robusta e perfeita para o almoço. Confira uma ótima receita para você preparar a sua!

Receita de Costela Assada no Forno

Aprenda a preparar essa costela assada deliciosa em seu forno conferindo a lista de ingredientes e seguindo o passo-a-passo do modo de preparo.

INGREDIENTES

• Costela bovina de aproximadamente 4kg

• Mirepoix – cebola, cenoura, salsão – o quanto for necessário para cobrir o fundo da assadeira

• Alecrim a gosto

• 4 dentes de alho

• Tomilho a gosto

• Sálvia a gosto

• 1 garrafa de vinho tinto seco

• 750ml de caldo de carne ou água

• Flor de sal

  MODO DE PREPARO
  

• Pegue uma assadeira grande e corte cebola, cenoura e salsão para forrá-la;
• Adicione alho moído, alecrim, sálvia e tomilho;

• Coloque a costela;
• Adicione 1 garrafa de vinho tinto;

Adicione água até o líquido chegar na carne;

• Tampe a assadeira com 2 folhas de papel alumínio;
• Asse no forno a 200 graus por aproximadamente de 3 a 4 horas;
• Tire do forno;

• Retire da assadeira;
• Peneire todo o molho;

• Tente retirar o máximo de óleo possível do caldo que você peneirou;
• Coloque o caldo no fogo baixo por 10 minutos;
• Retire os ossos da costela;
• Corte a costela ao meio;

Sirva em pedaços com um pouco de sal e o molho!